زعفران سوپر نگین صادراتی

محصول جدید

زعفران سوپر نگین خاصیت رنگدهی بسیار فوق العاده ای را دارد و میزان سافرانال و کروسین در مقایسه با انواع دیگر زعفران بسیار بالاتر است.رشته(کلاله) های زعفران سوپر نگین، از هم جدا، بدون سفیدی(دم) و همچنین بدون خمیدگی هستند.معطر بودن، خاصیت رنگدهی بسیار بالا و خوش طعم بودن زعفران سوپر نگین از مهمترین ویژگی ان است

جزییات بیشتر

  • 1 کیلوگرم

اطلاعات بیشتر

این نوع زعفران به نوعی نسخه ارتقا یافته زعفران نگین است و هر چه که زعفران نگین دارد را در یک درجه کیفی بالاتر دارد. از ویژگی‌های شاخص زعفران سوپر نگین می‌توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:

  • کلاله‌ها کاملا از هم جدا
  • فاقد زردی یا سفید در کلاله
  • سرقلم‌های پهن و درشت
  • فاقد هرگونه کلاله خرد و ریز و شکسته
  • کلاله فاقد خمیدگی و فرخوردگی
  • عدم رنگ تیره کلاله‌ها

زعفران سوپر نگین از سه شاخه ی کلاله ی از هم جدا تشکیل میشود که کلاله های آن بهم کلاف شده اند. این زعفران (saffron) بدون ریشه (خامه) عرضه میگردد. این نوع در سایر کشورها از محبوبیت خوبی برخوردار است که این امر باعث شده تا این نوع در صادرات استفاده شود. وجه تمایز زعفران سوپرنگین و زعفران نگین درشت تر بودن کلاله های آن است. سوپر نگین به دلیل کلاف شدن کلاله های آن حجم و زیبایی بیشتری نسبت به سایر نوع ها دارد. این نوع در کشورهای اروپایی و عربی طرفداران زیادی دارد. به این نوع زعفران نگین ممتاز نیز گفته میشود.

زعفران سوپر نگین باید صاف، بدون خم شدگی و روشن باشد و انتهای کلاله های آن سفید نباشد. از صد کیلوگرم زعفران کشت شده فقط یک کیلو گرم سوپر نگین بدست می آید که موجب کم بودن آن و قیمت بالاتر آن میشود. رنگ دهی زعفران سوپر نگین بین 250 تا 320 واحد است که این میزان بالاترین رنگ دهی را در انواع زعفران است. توجه داشته باشید که زعفران اگر در زیر تابش مستقیم خورشید قرار گیرد میزان رنگ دهی خود را تا حد کمی از دست می دهد و کیفیت قبل را ندارد و برای استفاده صحیح تر در مکان سرد و خشک نگهداری کنید تا کیفیت خود را از دست ندهد. برای استفاده بهتر از آن، آنرا بسابید و سپس در حالت خشک و در پاکت در فرزیز قرار دهید. بهترین منطقه برای کاشت زعفران منطقه قائنات خراسان است. در هر 100گرم زعفران 320 کیلوکالری انرژی موجود است. این ادویه خوشرنگ و خوش عطر نقشی پررنگ در سفره های ایرانی دارد. 

در این نوع پاک کردن و جدا کردن کلاله مشکل است و با توجه به کیفیت کلاله آن این نوع نسبت به نگین کمیاب تر است. این محصول ویژه صادرات است و مصرف داخلی آن بسیار اندک است و به سختی میتوان آنرا در سطح بازار یافت. سوپر نگین زعفرانیست با بهترین رنگ دهی و مناسب کادو و سوغات که به دلیل کمبود آن در بازار میتوانید آن را از طریق سایت سفارش دهید.